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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
13/08/1993 |
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Data da última atualização: |
13/08/1993 |
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Autoria: |
SOAVE, D; COELHO, S. M. B. M. |
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Afiliação: |
Instituto Agronomico (IAC), Cx. Postal 28,13001-970, Campinas,SP- Secao de Fitoquimica; Sistema de Introducao e Quarentena de Plantas. |
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Título: |
A acerola, boa fonte natural de vitamina "C". |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
O Agronomico, v.44, n.1,2,3, p.18-19, 1992. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A acerola (Malpighia glaba L.), tambem conhecida como cereja europeia, originaria das Antilhas e por isso, chamada tambe de cereja-das-antilhas. Foi introduzida no brasil em 1955 no Estado de Pernabuco, e distribuida para os Estados do Para, Bahia e em poucas propriedades do Sul e Sudeste. Em Sao Paulo e conhecida e explorada, mais recentemente, naregiao de campinas, e em municipios como Sumare, Valinhos, Louveira e Piracicaba. Varios autores consideram a fruta como a maior fonte de acido ascorbico (vitamina C), pois em cada 100g de polpa detectam-se de 2.000 a 5.000mg da referida vitamina, equivalendo a ate cem vezes maisdo que a laranja (Citrus sinensis Osbeck) que possui 50mg/100g da parte comestivel, e o limao (Citrus spp), com 49mg/100g de suco. |
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Palavras-Chave: |
Acido ascorbico; Malpighia glaba. |
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Thesagro: |
Suco. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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